一人分・１時間でできる！さけちらし，ほうれんそうのおひたし 2014年8月1日 13時35分 さけちらし－合わせ酢を作る.pdf さらに，すしを簡単に・・・ さけちらし－市販のすし酢利用.pdf 続きを読む さけちらし★準備合わせ酢をつくる １．飯と合わせ酢を切るように混ぜ、うちわであおいで冷ます。 （こねないように！） ２．フライパンに薄く油を引いて、鮭を焼く。 （１回裏返すだけで焼けるように！） ３．鮭の皮と骨を取り、身を小さくほぐす。（あまり細かくしすぎないほうがよい。） 皮も利用する場合は、小さく切る。 ４．きゅうりをまず縦半分に切り、薄い半月切りにする。 ５．きゅうりに塩少々をふって５～６分おき、水けを絞る。 ６．すし飯と具を混ぜ合わせる。 （こねないように！） 閉じる
